c'est à dire que l'automne me manque... vraiment... terriblement...
pâte sablée à base de poudre de noisette et crème de marron vanillée (sans oeuf)
j'aurai préféré châtaignes et un peu de sucre glace
mais le résultat est là tout de même
la légère âpreté de la noisette harmonisant la douceur dans l'histoire
petit plaisir du moulage dans un torchon
coeur de crème de marron et noisette croquante
sablé, fondant et craquant
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