Forcément, je passe aux muffins pour le soir

 Comme on aime pas du tout le fromage et les olives, je pars à la recherche d'une recette qui m'a l'air pas mal tout en bidouillant perso, comme d'hab
Je pianote en finissant le dit muffin, je suis pas peu fière de mes apprentis!
Miss Ti Bouchon et Miss Ti Wan Tan

Tout pile comme j'aime le muffin
Aéré dedans, qui à bien gonflé, croustillant sur le dessus et gouteux

Recette pas à pas des Muffins Salés Fromage/Olives
recette que j'hésite même à donner tellement...
mais Mmmmh quoi, zut!

 Je suis une vraie p'tite vieille en dedans
Une grand mère
Une vraie de vraie
Du coup, j'espère que ça va faire mmmh de l'autre côté de l'écran

Donc
Recette pas à pas les enfants

- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g de parmesan
(avec le sourire, c'est le secret)

- 2 œufs

- 40 g de beurre salé + 3 c.à soupe d'huile d'olive au basilic
sel poivre

-  150 ml de lait
(faut le goûter un peu,
ça aussi, c'est important)

- olives vertes hachées
(attention à la charge, ça ne gonflera pas pareil
pour la déco, ça peut être chouette sur le dessus)

j'en ai mis autant, rapport bol, que d'ossau iraty en mini mini cubes

- 100 g d'ossau iraty
- 50 g d'emmental

 en préchauffant le four à 200°C

je considère le parmesan comme la farine dans la recette
de même quand je passe au salé, la farine est mêlée avec la poudre d'amandes par exemple

 au départ, c'est 50g de beurre, mais l'huile d'olive au basilic qui se bonifie ici, je peux pas m'empêcher de la tester
et là, c'est particulièrement explosif en bouche je dois dire
je ne parle même pas de l'odeur qui embaume à la cuisson...

le sourire dans le fromage, surtout!
ne pas oublier!

                                                                   
                                                                      battre les œufs

on remet tout dans l'ordre

le beurre ramolli, l'huile et le lait

 la farine, la levure et le parmesan

 l'ossau iraty, l'emmenthal et les olives vertes

les choses sérieuses commencent

 d'abord, le lait dans les oeufs battus

 on ajoute le beurre et l'huile (sel poivre)

 on racle sur les bords parce que c'est mieux
et que la soeurette doit apprendre à tenir les ustensiles

dans une seconde jatte

on mêle les poudres 

 et on ajoute le contenu de la jatte précédente

 tranquillou, en écrabouillant un peu le beurre qui n'est pas tout à fait fondu

 on mélange franchement

  franchement j'ai dit!

et on commence à aérer en soulevant la masse

 on mélange toujours, et on soulève
j'ai gardé la fourchette, mais j'ai enchaîné à la spatule, c'est mieux

maintenant on se fait une joie d'ajouter le fromage et les olives

 un dernier coup de spatule

le cœur l'emporte toujours évidemment

 et les mini moules à muffins de ma fille avec

dans le doute, on beurre un peu

 ma fille me laisse un papillon de beurre!
on a surement dû faire "trop" de modelage ensemble


on rempli les moules joyeusement à la petite cuillère
et je surkiffe encore ma journée en mode Kitty suractivée

 au 3/4 le remplissage, dans le doute
mais enfin, à ras bord, ça l'aurait fait aussi
sauf que là, ça correspondait pile à la quantité qu'on avait

et au four pendant 20 min!

un coeur tout chaud sorti du four
après quelques minutes d'attente, ça tient ces promesses
tout pile comme je voulais