35 g de sucre de canne roux et 1 jaune d’œuf blanchi
125 g de farine et 65 g de beurre en cubes
Pas de coupe pâte, mais plat et paume de la main
Fraisage
Pâte prête à être étalée
Pas de soucis particulier question humidité, mais autrement ajouter un peu de lait
Sympa à faire avec du beurre de noix, d'amande, de noisette, de cacahuète
Marche aussi sans œuf
Pour obtenir quelque chose qui ressemble à de la pâte sablée, le granuleux en bouche, mêler de la farine de riz semi complète ou complète à la farine de blé
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